Veröffentlicht am 04-09-2019

Das einfachste Brot, das Sie jemals machen werden.

Hinweis: Ihr Brot ist viel kleiner als das Bild oben. Es ist genug für nur 3 oder 4 Personen.

Die warme, schwammige Textur füllt meinen Mund, als der salzige, butterartige Geschmack bald folgt. Ich habe nur 7 Minuten gebraucht. Der Rest war Backzeit! Es war es so wert.

Was wirst du brauchen:

Blume (duh): Regelmäßige Allzweck tut gut. Wenn Sie einen anderen Geschmack wünschen, verwenden Sie Vollkornblume in Kombination mit der Allzweckblume. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie 500 Gramm (das sind 4 Tassen) verwenden, die alle zusammen wert sind. Die Verwendung von 4 Tassen für alle Zwecke ist einfach und gut. 1 Tasse Vollkornweizen und 3 Tassen Allzweck ist auch lecker. Halb und halb ist lecker. Aber wage es nicht, mehr als 4 Tassen Blumen zu verwenden, du wilder Waffensohn. Der Teig soll nass aussehen.

Milch oder Buttermilch (ich werde erklären): Wenn Sie Buttermilch haben, tupfen Sie sich auf den Rücken und verwenden Sie diese (und lesen Sie den nächsten Absatz nicht). Sie benötigen 2 Tassen. Gut gemacht!

Wer zum Teufel kauft Buttermilch? (Ich habe dir gesagt, dass du das nicht lesen sollst.) Verwende einfach die Milch, die du hast. Je höher der Fettgehalt, desto besser die Ergebnisse. Gießen Sie zwei Tassen für 30 Sekunden in einen großen Becher (oder zwei kleine Becher) und eine Mikrowelle. Dann fügen Sie zwei Esslöffel Zitronensaft in den großen Becher (oder einen Esslöffel in jeden der kleinen Becher). Lass es ein bisschen sitzen. Es wird anfangen zu gerinnen. Es sieht böse aus, aber ich versichere Ihnen, dass es normal ist!

Salz: genau 2,25658 Teelöffel. Nein nicht wirklich. Nur 2 Teelöffel.

Backpulver: Wie sie jetzt in Zahnpasta verwenden - ein Tag. Kehren wir zu seiner ursprünglichen Verwendung zurück. Sie benötigen 1 Teelöffel.

Die schnelle Liste. Sag nicht, dass ich nie etwas für dich getan habe.

500 g Mehl (4 Tassen)
2 Tassen Buttermilch oder die Milchkombination, über die wir oben gesprochen haben.
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz

Okay, du hast das Zeug. Gut. Lasst uns beginnen!

Zuerst möchten Sie Salbei verbrennen. Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass Ihr Arbeitsbereich frei von schlechten Geistern ist, die Ihr Brot vermasseln könnten. Wenn jemand in der Nähe ist, bitten Sie ihn einfach zu gehen, weil er Ihnen das Genie der Brotherstellung verderben könnte. Jetzt können Sie loslegen.

Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad vor

Machen Sie die Buttermilch, über die wir oben gesprochen haben, oder verwenden Sie den gekauften Laden.

Mehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel geben und gut verteilen. Fügen Sie die Buttermilch hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung wird weniger ein Teig und mehr ein Globus sein. Wenn es sich zu trocken anfühlt, gib etwas mehr Milch hinzu, wenn es zu feucht ist, etwas mehr Mehl (aber nicht wild werden).

Mehl dann eine Oberfläche und schmeiße das Los darauf. Es ist schwierig zu kneten, aber wahrscheinlich möchten Sie es ein wenig streicheln und dehnen, versuchen, es mit bemehlten Händen ein wenig runder zu machen, und es dann aufheben und auf ein gefettetes oder ausgekleidetes Backblech legen.

Mit den bemehlten Händen oder einem Spatel rundet man es so ab, dass es mehr oder weniger eine Kugel ist. Es sollte klebrig sein, damit Sie sich nicht zu sehr darauf einlassen. Schneiden Sie mit einem gezackten Messer ein Kreuz in die Oberseite und schleudern Sie dann etwas Mehl darauf, damit es hübsch aussieht und sich wie ein Arsch anfühlt. Wenn Sie wirklich beeindrucken möchten, legen Sie eine Hand voll Haferflocken auf den Teig, weil Sie sich zwar gesund ernähren wollten, aber dann merkten, dass Sie kein Haferflocken mögen. Es sollte aussehen wie der sexy Teig, den Sie je gesehen haben. Baby ist zurück.

Legen Sie es für 45 Minuten in den Ofen und klopfen Sie beim Herausnehmen (ja wie eine Tür) auf den Boden. Wenn es hohl klingt, sind Sie fertig und sollten es herausnehmen. Es sollte kein bisschen hohl klingen. Denken Sie an einen leeren großen Saal in einem Opernhaus. Es muss völlig hohl klingen. Wenn Sie es zu früh herausnehmen, werden Sie nicht glücklich sein. Wenn Sie es hören, wissen Sie, dass es richtig ist. Sie können auch einen Spieß hineinstecken, und wenn er sauber herauskommt, können Sie den Ton überprüfen. Boom your done (im Studio wird das Publikum wild).

Jetzt musst du warten. Etwas abkühlen lassen. Dann weißt du was zu tun ist. In Scheiben schneiden, Butter und essen. Lassen Sie alle in Ihrem Haus ein Stück probieren und spüren Sie die Zufriedenheit.

Es ist das einfachste Brot, das Sie jemals machen werden.

Genießen!

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